Un estudio destaca el valor de la proteína de suero de leche para ayudar a mantener la masa muscular durante la pérdida de peso intencionada, una meta extremadamente importante para lograr un éxito de la dieta a largo plazo. También se ha demostrado que la ingesta de proteína de suero de leche reduce la sensación de hambre y promueve la saciedad, además de mejorar el control de azúcar en la sangre.

La Masa Muscular es el Principal Horno para Quemar Grasa del Cuerpo

La importancia de mantener la masa muscular durante el adelgazamiento no se debería subestimar. La masa muscular es el principal horno para quemar grasa del cuerpo. Una célula muscular quema hasta 15 veces más calorías al día que una célula de grasa. La masa muscular es el factor principal que determinará lo rápido que puede perder peso una persona, y una baja masa muscular también es una razón primaria por la que muchas personas se quedan estancadas en algún momento durante un programa de pérdida de peso.

 La proteína de suero de leche es una consideración importante, junto con el entrenamiento de fuerza, para ayudar a mantener masa muscular durante el adelgazamiento. 

Otras ventajas de la proteína de suero de leche:

  • La proteína de suero de leche tiene el mayor valor biológico de cualquier proteína.
  • La proteína de suero de leche es una fuente rica en aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) que se metabolizan directamente en el tejido muscular y son los primeros en utilizarse durante periodos de ejercicio.
  • La proteína de suero de leche es una fuente excelente de los aminoácidos esenciales y de leucina. Las investigaciones han demostrado que los individuos que hacen ejercicio se benefician de dietas altas en leucina y tienen más tejido de músculo magro y menos grasa corporal en comparación con los individuos cuya dieta contenga menores niveles de leucina. El aislado de proteína de suero de leche tiene aproximadamente un 50 % más de leucina que el aislado de proteína de soja.
  • La proteína de suero de leche es una proteína soluble fácil de digerir y se absorbe eficientemente en el cuerpo.

En un estudio realizado en la Universidad de Birmingham en el Reino Unido, 40 hombres y mujeres con sobrepeso completaron una dieta de 14 días con restricción de calorías y se les asignó aleatoriamente, doble ciego, para recibir suplementos dos veces al día de aislado de suero de leche (27 g) o de soja (26 g) o maltodextrina (25 g). Utilizando una medición en sangre de la síntesis de fibras musculares, los resultados indicaron que la descomposición muscular era significativamente menor que la que se vio en el grupo de la soja y de la maltodextrina. La proteína de soja no tuvo efectos a la hora de reducir la pérdida muscular. Estos resultados indican que complementar con proteína de suero de leche puede ayudar a conservar masa muscular durante la pérdida de peso. 

PGX

Aunque la proteína de suero de leche es efectiva por sí sola, aparecen resultados aún mejores cuando se combina con la revolucionaria matriz de fibra dietética PGX. Queda por ver si las fuentes vegetarianas de la proteína tienen efectos similares a la proteína de suero de leche para mantener la masa muscular, además de promover la saciedad y mejor control del azúcar en la sangre.

Referencia:

  1. Hector AJ, Marcotte GR, Churchward-Venne TA, et al. Whey protein supplementation preserves postprandial myofibrillar protein synthesis during short-term energy restriction in overweight and obese adults. J Nutr. 2015 Feb;145(2):246-52.