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Pureza: La ciencia del café
En Purity Coffee®, cada decisión que tomamos se basa primero en la salud. Nuestros granos orgánicos de calidad especial provienen de granjas regenerativas y biodinámicas, y cuentan con la certificación Bird Friendly® del Smithsonian. Este es solo nuestro punto de partida. Realizamos pruebas para evitar las micotoxinas y aplicamos continuamente las últimas investigaciones científicas para mejorar la forma en que formulamos y tostamos nuestros cafés.
La ciencia detrás de Purity Ease
Purity EASE está formulado teniendo en cuenta su salud digestiva. Si bien se reduce la acidez, aumentan los niveles de lactonas de ácido clorogénico, que son compuestos fenólicos antioxidantes. En la literatura científica, se indica claramente que los compuestos bioactivos, como los polifenoles, brindan protección contra el daño de los radicales libres. El tostado ligeramente más oscuro aumenta las melanoidinas, las cuales se ha demostrado que tienen beneficios para la salud.
Nuestra estrategia de frescura
Todos los Cafés de Purity se envasan en bolsas con válvula de fuerte barrera que se enjuagan con nitrógeno antes de sellarlas para evitar la oxidación y garantizar que el café tenga un sabor tan fresco y nutritivo como el día en que se tostó.
Producto formulado para lo siguiente:
Perfil de sabor:
Use agua filtrada y equipo de preparación limpio. Pruebe con 4 cdas. (20 g) por taza de 12 oz para comenzar y ajuste al gusto. Verifique que la temperatura del agua esté entre 195 °F y 205 °F. Una vez que abra la bolsa, intente mantener el producto fuera del alcance del aire y consuma el producto dentro de los 10 días para obtener los aromas óptimos.
Café arábigo orgánico.
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